Réseau informatique des filières fromagères traditionnelles du massif jurassien

​Organisme certifié pour la mise en œuvre de prestations pour la maîtrise de la qualité des fromages traditionnels du Massif jurassien auprès des élevages, fruitières et maisons d'affinage.

Le Centre Technique des Fromages Comtois a pour objet :

L’amélioration de la qualité des fromages et produits laitiers traditionnels, artisanaux ou sous signe de qualité du massif jurassien en agissant à tous les stades de leur élaboration c’est-à-dire, de la production du lait jusqu’à l’affinage, au conditionnement et à la distribution.
 

Nos interlocuteurs :

• Les entreprises : 
  • Exploitations laitières
  • Fruitières fromagères
  • Maisons d'affinage
• Les filières :
  • Bleu de Gex Haut-Jura
  • Comté
  • Mont d'Or
  • Morbier
  • Producteurs Fermiers

pour vos remarques ou suggestions, contactez Annick PAILLOT : webmaster@ctfc.fr

Information URFAC : Passeport Lait Cru pour l’hygiène des exploitations productrices de lait AOP

Centre Technique des Fromages Comtois
9 avenue Wladimir Gagneur
39800 POLIGNY
03.84.37.13.18